涨知识阿胶越陈越好，食品过期变废为宝

　　这几天，市区莫女士对着一盒过期的阿胶犯起了愁，想吃不放心，想扔掉又觉得下不了手。于是求助我们，想问问这过期的阿胶还能不能吃。

　　事实上，记者随后了解到，在莫女士家，类似这样过期的东西还不少。莫女士告诉记者，眼看着年过完了，所有的亲戚朋友也走遍了，前几天她抽空整理了一下自己家的储藏柜。这不整理不要紧，居然翻出了好多已经过期的东西：一盒椰岛鹿龟酒过期半年了，一盒21金维他过期了一个月，更夸张的是一盒克装的东阿阿胶，包装盒上显示的生产日期是年11月，有效期是年11月，也就是说，到现在已经过期6年多了。

　　“这盒阿胶应该是年的时候我一个小姐妹送给我的，我放在那里忘了吃，一晃就过了这么多年。”莫女士告诉记者，原本她想扔掉算了，可前几天她经过药店的时候看了一下，发现这样一盒阿胶的售价要元，就有点舍不得了，“可是，过期这么久的阿胶还能吃吗？”

　　莫女士的心情记者很能理解，所以特意也将她的困惑发到了 　　那么，到底这盒阿胶以及莫女士家其他过期的东西还能不能吃？记者联系了我市九德堂医药连锁有限公司的董事长张乾鸣。

　　张乾鸣告诉记者，阿胶是一种特殊的中药材，虽然因为销售的关系在包装盒上往往标有有效期，但其实它越陈越好，甚至有些阿胶因为保存或时间过长的原因风化成一粒粒也没关系，“阿胶存放时间越长火气越小，但本身的滋补功效却不会受到影响。”张乾鸣表示，从保存角度来说，阿胶并不娇气，常规保存就可以，即使有时候已经开封或是包装不完整也不影响它的功效，所以莫女士的这盒阿胶完全可以继续食用，甚至可以说，经过这么多年的存放，已经比刚买来的时候更好了。

　　至于莫女士家同样已过期的椰岛鹿龟酒，张乾鸣表示，如果里面没有沉淀、没有发霉，且超过保质期的时间在一年之内，也完全可以继续食用，“很多中成药也是一样，虽然有5年保质期，但只要不发霉不走油，即使超过保质期一点时间也没问题。”

　　但对于那盒21金维他，张乾鸣建议莫女士不要再服用。“虽然过保质期才一个月，但因为它属于糖衣片，很容易发霉变质，所以一定要在保质期内服用。”

食品过期别急着扔变废为宝可以再利用

　　平时整理冰箱抽屉柜子，是不是经常会发现一些过期的食品？想着自己拿白花花的银子买来却眼看着成了废物，是不是有点弃之可惜，却不知道如何利用？其实，一个巧妇，往往会懂得废物利用，有些过期的食品说不定还是居家好帮手呢。

　　今天就介绍几种常见的食物，看看这些食物过期后可以如何变废为宝。当然，对于一些过期又不可再用的食物，就要马上丢弃，以免滋生细菌。

　　1.过期的牛奶

　　过期的牛奶可用来洗脸，牛奶中的蛋白质成分可软化并去除角质。用化妆棉将牛奶轻轻抹在皮肤上，再用温水清洗干净即可。但是，过期很久的牛奶有可能给皮肤造成刺激，因此要先擦在手腕内侧做个测试。此外，也可以将过期牛奶放入敞口容器中略微加热，然后放入冰箱中，可以清除冰箱异味。

　　2.过期的酸奶

　　如果是还没有打开的就把封口打开，放在冰箱里让冷空气把酸奶的水分吸干，等到它变成像干奶酪一样，然后在每次做完手部清洁并将手擦干时立即涂上，有保鲜膜的可以包上保鲜膜，15分钟后看看差不多被手吸收完了就用温水将手洗净，擦干后再涂上护手霜。

　　3.过期的面包片

　　过期的面包片可代替除臭剂放在冰箱内，发挥除臭作用。具体做法为：用纸袋装好面包片，打开袋口，放在冰箱角落里。

　　4.跑气的碳酸饮料

　　将跑气的碳酸饮料混合水一起倒入花瓶中用来插花，可以延长花草的保鲜期和开花时间。跑气的可乐用于清洗料理台、洗碗槽、浴室的水垢也很管用。

　　5.过期的咖啡

　　咖啡渣具有类似活性炭的多孔结构，可以吸附很多微生物。可以混合橄榄油用，或者混合沐浴露用，洗澡的时候涂抹在身上，轻轻按摩，之后冲干净，有去死皮去角质、嫩肤美白的作用。此外，深色家具有了刮痕，可利用咖啡在刮伤部位擦一下，干后再用湿布擦试干净。然后再依上法涂抹一次即可，经这样处理之后刮痕就不醒目了。

　　6.过期啤酒

　　将过期啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约15分钟，捞出再漂洗干净后晾干，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。